長野さんぽ・第3弾

父と姪との長野さんぽ、第3弾。
今回は、長野市から、紅葉を追いかけながら北上して、小谷村まで。




中条地区の郷土料理、「おぶっこ」。


例えて言うなら、長野版ほうとう・・・という感じでしょうか。
たっぷりのお野菜と一緒に信州みそで煮込まれた、心にも身体にも優しいうどんでした。
寒い日に嬉しいお料理。